Время щедрых застолий, пряных ароматов и блюд, которые особенно хочется есть горячими, уже наступило в осенней Грузии.

Время щедрых застолий, пряных ароматов и блюд, которые особенно хочется есть горячими, уже наступило в осенней Грузии. Собрали всё это настроение вместе, чтобы передать частичку кавказской осени Красноярску. Встречаем сезон новым предложением в грузинских домах «Дзе» и «Дзеими»! Начинаем с закусок: паштет из куриной печени с вишнёвым конфи и жареным фундуком и пхали из лесных грибов с кедровым орехом. В салатах — ветчина из цыплёнка с жареным картофелем и огурцами в ткемали, а также пряная говядина со свежими овощами и маринованными грибами. Особое место этой осенью отдали хинкали: появились хинкали «Фо-бо» и хинкали с цыплёнком чкмерули. А из печи — мегрельский хачапури с пепперони, аджикой и грузинскими сырами. Чтобы согреться — крем-суп из чечевицы с аджикой и копчёным цыплёнком. На горячее бренд-шеф подготовил кебаб из утки с вишнёвым конфи на гранате и чахохбили из цыплёнка со страчателлой и кондари. Финальный аккорд меню — шоколадный кекс с вишней и взбитым мацони и пирог с томлёной пряной грушей и домашним пломбиром. Осень — отличный повод собраться за большим столом. Тем более, когда пробовать хочется всё и сразу.