Каждая чашка утреннего кофе начинается с нежных белых лепестков. Кофейные деревья цветут невероятно красиво, но поймать этот момент — огромная удача. Бутоны, похожие на маленькие звёздочки, раскрываются всего на два-три дня и собираются в плотные пушистые гроздья прямо вдоль веток. В эти дни над плантацией стоит потрясающий, пьянящий аромат жасмина и цитрусов. Когда лепестки опадают, на их месте остаются крошечные зелёные узелки. За несколько месяцев они превратятся в плотные ягоды, созреют, покраснеют, и внутри них сформируются те самые кофейные зёрна. Интересно, что фермеры научились бережно собирать увядающие лепестки и сушить их в тени. Из них заваривают редкий, экзотический чай. Напиток получается почти без кофеина, но со сладковатым вкусом и космическим ароматом жасмина и ванили. Кофе — это не просто бодрящий напиток. Это целая эстетика, которая рождается из хрупкого белого цветка.