Pasta fresca — «свежая паста», классика итальянской кухни. Тесто замешивают и формируют вручную непосредственно перед приготовлением, сохраняя его мягкость и эластичность. В Lunasole следуем этой традиции: готовим свежую пасту вручную и подаём сразу — с соусом, который она собирает в каждом изгибе. Лосось / устричный соус / брокколи / тарамасалата / сливки / пармезан.