Hophead варят не только супы, но и освежающие сауры и гозе. Сегодня мы мечтаем о карнавалах Сан-Пауло и бризе Финского залива. Пача Сан Паоло (6% IBU 2) — саур эль в стиле одноимённого коктейля с добавлением вишнёвого и ананасового соков. Густой, плотный и сладкий. Вишня на первом плане, а ананас даёт лёгкую пряную кислинку и терпкость. Гозешка (6% IBU 1) — традиционный гозе с солью и кориандром. Кислый и освежающий, с лёгкой солоноватой нотой, пряным кориандром и небольшой горечью в финале.