Азиатская кулинария объединяет десятки самобытных традиций, и у каждого региона свой неповторимый характер. В ресторанах ТРЦ «Ботаника» можно познакомиться с тремя разными направлениями и философиями Востока. Суп Лакса в бистро Zushi — паназиатская классика на стыке малайзийской и китайской кухонь. В этих регионах исторически ценят сытность, поэтому суп готовят на густом кокосовом молоке с обилием пряных специй. Суп Том Кха в SIAM BANGKOK — яркий представитель тайской кухни, построенной на балансе острого, кислого, сладкого и солёного. Здесь нежное кокосовое молоко сочетается с кислинкой лайма, лемонграссом и галангалом. Лапша с соусом Юисян в Mr Hot РАМЕН — традиции сычуаньской кухни, известной своими сложными соусами. Местные повара используют технику «юисян» для создания контрастного кисло-сладкого вкуса с добавлением чеснока и имбиря. Эти три вкуса наглядно показывают, насколько разной и интересной может быть привычная нам Азия.