Ростбиф на индийской лепешке ротти — закуска, которая удивляет😊 🌟Тонкая, слегка обжаренная лепешка ротти. Сверху — розовые ломтики ростбифа из говядины. И соус, ради которого стоит всё это затевать: каперсы, копченая паприка, чеснок. Ростбиф не перебивает лепешку, а соус связывает всё воедино. Каперсы дают кислоту, паприка — глубину.🥙 Индийская ротти здесь не случайно: она держит форму, не раскисает и добавляет легкую слоистость. Идеально — под что-то холодное и пенное. Или просто так, без повода😉 📍 Ресторан Аристарх Периньон г. Краснодар, мкр. Губернский, ул. Героя Яцкова 9/1