Бройлеры за 48 лет: с 905 г до 4 202 г В 1957 году бройлер в возрасте 56 дней весил в среднем 905 г. В 1978-м — 1 808 г, а в 2005-м — 4 202 г. За полвека масса выросла почти в 4,6 раза. Такой прогресс стал результатом селекции, кормления и условий содержания. Именно этими вопросами занималась зоотехническая наука, основоположником которой в России был академик Ефим Федотович Лискун. В нашем музее, который носит его имя, собрана история того, как люди учились сознательно улучшать животных. Бройлеры — один из самых наглядных примеров. Источник: Zuidhof M. J. et al., «Growth, efficiency, and yield of commercial broilers from 1957, 1978, and 2005», Poultry Science, 2014.