Новости

Дорогие гости! Мы провожаем эту прекрасную осень вместе с вами! Ждем в нашем пространстве «МыЗа Парголово» в ноябре! Запись на экскурсии по номеру: +7 (921) 336-24-62

На прошедших выходных в пространстве «Мыза Парголово» снова состоялась традиционная ярмарка «Блоха». Гости окунулись в атмосферу прошлого и отыскали тёплые воспоминания в предметах, которых так не хватало в интерьере. На ярмарке можно было найти настоящие экспонаты времён СССР: книги и картины, открытки и плакаты, посуду и подсвечники. Эксклюзивные предметы быстро обрели новых владельцев. Посмотрите небольшой фотоотчёт, а также поделитесь в комментариях, какую самую необычную вещь вам удалось заполучить!

«С утра до вечера возят и возят лед. Двор завален ледяными глыбами... Ледник — наше кухонное спасение в самую жару», — писал И. Шмелев в «Лете Господнем». Погреба-лéдники — помещения со льдом для хранения продуктов. Ударение на первый слог, чтобы не путать с естественным формированием льда на планете. Если лéдник делал хороший мастер, крупные куски льда не таяли полностью вплоть до следующей весны, так что в ледяной кладке просто обновляли верхние ряды. Лéдники использовали не только сельские, но и городские жители. В Санкт-Петербурге, Москве, Нижнем Новгороде был, как правило, свой лéдник на каждый дом — но речь не о рабочих кварталах на окраинах, где зачастую не было ни ледника, ни кухни. Рубщики льда — забытая профессия. Их главный товар — лед, их время — зима. Труд тяжелый и опасный, но прибыльный. Работа шла артелями: кто-то пилил и откалывал, кто-то вытаскивал и грузил, кто-то вывозил и отгружал. В сезон можно было заработать на год вперед. Глыба аккуратно выпиленная, геометрически правильной формы называлась кабаном; ее вес сопоставим с весом взрослого животного с таким же названием. Чистота и прозрачность льда напрямую влияли на цену. Чем теплее регион, тем прибыльней было ремесло. В наших краях, когда Нева покрывалась толстым льдом, ее буквально «разбирали» на блоки для городских и частных ледников. С появлением ледоделательных машин типа «Эскимо», но главное — с развитием электрификации и появлением компрессорных холодильных машин профессия ледоруба канула в Лету. К концу 19 века в обиход входят «портативные» ледники — комнатные и кухонные шкафы с двойными стенками, пространство между которыми заполнялось пробковой крошкой, войлоком, зерном или даже фарфоровой вставкой. Талая вода от помещенного льда стекала по специальной трубке в поддон, вентиляционные отверстия продлевали свежесть продуктов. Икра, дорогие сыры, свежие цитрусовые и игристые вина стоили немало, и чтобы прислуга или озорной ребенок не вкусили «запретный плод», комнатные ледники, как правило, имели врезной замок. Кухонный шкаф-ледник производства Сан-Галли из нашей коллекции в начале века стоил 40 рублей. Средняя цена по Санкт-Петербургу — от 20 до 90 рублей за шкаф-ледник в зависимости от материала, отделки, размеров и производителя. Годовая «подписка», то есть регулярная доставка льда до квартиры, обходилась в 2–3 рубля за месяц. Для сравнения: денежное жалование подпоручика Российской империи составляло 48 рублей, а зарплата рабочего в среднем не превышала 38 рублей в месяц. После эпидемии холеры 1908–1910 годов появились правила, напрямую связанные со льдом. Городские власти запретили колоть лёд вблизи мостовых переходов. Ледовщиков обязали сдавать пробы в городскую бактериологическую лабораторию. Речной лёд получил статус технического охладителя: его разрешалось использовать только для обкладки ледников. Массовое производство и продажу «комнатных ледников» в России в 1901 году начало «Первое Московское ледовничество» Адольфа Кренцина. Спустя шесть лет приступило к работе «Первое Санкт-Петербургское ледовничество» Карла Кренцина — именно оно внесло существенный вклад в развитие индустрии. Реклама холодильника Кренцина из газеты: «Для моих шкафов требуется гораздо меньше льда и получается гораздо больше холода». При покупке комнатного ледника у «Первого ледовничества» подписка на лед шла в подарок на несколько месяцев. К 1910 году у Кренцина насчитывалось более 2000 подписчиков в Петербурге. Клиентами становились не только частные домохозяйства, но и первые аптеки — им стабильный холод был нужен для хранения лекарств. Комнатный ледник Кренцина «Первого Санкт-Петербургского ледовничества» есть в нашей постоянной экспозиции как предмет, отражающий ушедшую эпоху. Если вас заинтересуют ледовые войны, ледовые империи и даже ледовые интриги, приходите к нам на тематические экскурсии и лекции. Будет интересно! Спасибо, что проявили интерес к нашему проекту и статье.

В октябре пространство «МыЗа Парголово» ждёт гостей на экскурсии. Записаться можно по номеру: +7(921)336-24-62.