Новости

Запускаем зимнее меню! Оно создано специально для холодных вечеров, когда хочется согреться горячим, сытным ужином. В нём много мяса, тёплые закуски, пряный глинтвейн и даже десерт с еловым мороженым. А для любителей рыбы мы подготовили нечто особенное — угольную рыбу в сливочном соусе. Это редкий деликатес с нежным, тонким вкусом. Меню уже действует, ждем вас в гости !

Фуршетные закуски — это концентрация вкуса и эстетики. Мы создаём гастрономическое сопровождение, которое сделает ваше событие запоминающимся. В меню — классические и авторские рецепты, созданные в концепции кухни русского Севера. Готовим для мероприятий любого формата, организуем выездное обслуживание. Познакомиться с фуршетным меню можно по ссылке Заказать кейтеринг 200-81-30

Carolina Reserva Carmenère Santa Carolina, Чили Моносортовое вино из винограда Карменер — визитная карточка Чили. Лёгкое, яркое, в нём вся душа этой солнечной страны. Что в бокале: 🍷 Рубиновый цвет с лиловым отблеском 🍒 Аромат вишни, ежевики и чёрного перца 🍑 Объёмный, сочный вкус с лёгким перечным послевкусием 🍽 Идеально с ягнёнком, овощами на гриле, грибами. Рекомендация нашего шефа: попробуйте это вино с тартаром из вяленой говядины с чёрной икрой и яичным кремом. Это просто 😇

На улице снег, а у нас ещё осень 🍂 Приходите провести уютный вечер под кроной золотой листвы. Тем более что осеннее меню действует последнюю неделю. Осенние блюда в осеннем интерьере — что может быть приятнее в преддверии доооолгой зимы?

В меню ресторана «Север» есть самое сибирское блюдо — осётр с папоротником и бер бланом из квашеной капусты. Сибирь здесь не метафора, а состав: осётр из северных рек, папоротник из таёжных лесов, овощи с наших огородов. Осетра обжариваем и глазируем в квасном сусле — это даёт плотную глянцевую корочку и хлебный оттенок во вкусе. В бер блан добавляем рассол квашеной капусты для пикантной кислинки и лёгкого ферментированного оттенка. На рыбу выкладываем жареный папоротник, подаём с картофельными кнелями.