Репутация английской кухни как «худшей в мире» имеет конкретную историю, и не связана с тем, что англичане не умели готовить. В XVI веке британская кухня считалась достойной даже среди европейских соседей: крестьяне ели похлёбки из овощей и круп, а знать устраивала пиры с обильными специями и сахаром.

Всё изменилось в XVII веке, когда французская кухня стала для аристократии эталоном, а английская знать начала нанимать французских поваров и копировать манеру подачи. Тогда же промышленная революция и огораживания ударили по крестьянской кухне: у простых людей отняли землю, а вместе с ней и доступ к разнообразной еде.

Но викторианская эпоха, о которой пойдёт речь на гастроэкскурсии 14 ноября, была временем контрастов. Богатые ели изысканно и много, а бедные выживали на хлебе, овсянке и бульоне из костей. Этот разрыв делает викторианскую кухню интересной для разговора: что стояло на столе у разных слоёв общества и почему.

Приглашаем на гастроэкскурсию «Вкус Викторианской Англии» 14 ноября. Попробуем рисовый пудинг, бедфордширский клэнгер, печёный обед миссис Уиджер и классический английский чай с молоком. Ведущий — Максим Шевченко, реконструктор с двадцатилетним опытом.

Купить билет

Даты и время: 14 ноября, 18:00
Продолжительность: 1 час 30 минут
Стоимость: 5500 ₽
Рекомендованный возраст: 16+
Место: Москва, Крутицкая ул., 17, стр. 9, «Чайная на Крутицах»