POP-UP BIRTHDAY ТЯНЬГОУ х ИЛЬЯ ВАСИЛЬЕВ 🎂 5 ноября отмечаем день рождения тяньгоу special меню от шефа Ильи Васильева, бистро «Цейлон» Нижний Новгород ——— с 12:00 и до последней порции 🤌 в меню:

🍅 томаты ким чхи с кремом из феты и соусом из кинзы
🥢 баклажаны темпура с мусом из угря
🍲 зелёный тайский карри с креветкой
🌮 лепёшка роти
🍮 десерт «hello to the queen»

за последние годы Илья успел получить уникальный опыт, путешествуя по миру и изучая работу с местными продуктами в Азии, поработать с Хорхе Вайехо (ресторан Quintonil, 11-е место в рейтинге The Worldʼs 50 Best Restaurants), с Гагганом Анандом (ресторан Gaggan в Бангкоке, 2 звезды Michelin)

в «Цейлоне» Илья предлагает взглянуть на азиатскую кухню под новым углом, используя классические европейские техники, но с неожиданным акцентом на экзотические ингредиенты и специи, которые команда проекта доставляет напрямую со Шри-Ланки

ждём вас открывать новые вкусы! и отмечать наше трёхлетие 🫶