Обновили «Булгаковские обеды» под стать сезону: они стали более плотными, насыщенными.

Обновили «Булгаковские обеды» под стать сезону: они стали более плотными, насыщенными. Продукты успокоились по цвету, но не по яркости вкуса, а соусы густые, сложные, обволакивающие и утепляющие. Из новинок: — Деревенский салат с копчёным куриным филе и молодым картофелем; с маринованными огурцами в луковом айоли; — Бедро цыплёнка со сливочным чили и азиатским рисом с обжаренными цукини; — Телячьи щёчки в соусе демиглас с перловкой и печёной морковью с луковым конфитюром; — Люля из говядины с сыром сулугуни и мятым картофелем с жареными травами и домашней аджикой. В Оливье копченую курицу заменили на ветчину из индейки, оставив главную фишку — в главный русский салат добавляем хрен и маринованные зерна горчицы, а взамен овощному салату пришли сладкие ташкентские томаты со взбитой сметаной. Будем подавать пока не закончится томатный урожай! Булгаковские обеды Каждый будний день с 12:00 до 16:00 bulgakov.bar