В 2026 году ярмарка современного искусства СКАН пройдёт с 1 по 4 октября. Ярмарка закрепила за собой статус крупнейшего арт-события не только в Красноярске, но и на территории от Урала до Тихого океана. В 2026 году в ярмарке примут участие 40 независимых художников и арт-групп из 17 городов с персональными стендами, 6 галерей из Сибири, Урала и Дальнего Востока, 5 брендов предметного дизайна, а также 5 галерей из Москвы и Санкт-Петербурга. В рамках параллельной программы 30 ресторанов из Красноярска разработали сеты, посвящённые сибирским художникам и их произведениям. Вдохновением для создания нового десерта в «Варвара+Jerome» стала работа из серии «Яблони в саду благолухали» красноярского художника Анастасии Безвершук. В работе Анастасии Безвершук «Яблони в саду благоухали» мы считываем не столько изображение конкретного сада, сколько воспоминание о нём: цветение, дом, детство, знакомые запахи и состояния, которые со временем становятся немного размытыми, но всё равно остаются с нами. Поэтому и пирог стал воспоминанием о домашнем яблочном пироге, разобранном и собранным заново языком Варвары и Жерома. Пирог из слоёного теста с яблоками из русской печи, гречневым франжипаном, карамелью и гречневым попкорном уже ждёт вас на витрине!