Как выглядела кухня XIX века и какие пироги могли стоять на столе наших предков? Начинки выбирали по сезону и достатку семьи: в ход шли капуста, грибы, репа, картофель, яйца, творог, рыба и мясо. В краю, богатом Волгой и Окой, особое место занимали рыбные пироги: их готовили с разной речной рыбой, а для праздничного стола выбирали начинку побогаче. Были и сладкие варианты: летом и осенью пекли с яблоками и ягодами, использовали варенье. Пирог тогда был не просто угощением к чаю: сытная выпечка могла стать полноценной частью обеда и обязательно появлялась на праздничном столе. В «Нижегородском пире» история города раскрывается ещё и через вкус. Купить билет: музейнижегородскойкухни.рф Телефон: +7 (952) 471-29-25