Ресторан «Самоварная» предлагает угадать, что за купеческий чудо-продукт изображён под микроскопом. В Россию он попал ещё в XVI веке и быстро полюбился каждому русскому человеку, а повара и кондитеры придумали с ним несколько хитростей. Из него делали «ложные» цукаты — вываривали в сиропе с пряностями и подавали к чаю под видом заморских ананасов. А ещё варили «фальшивую икру» — тушили до такого состояния, что текстура напоминала настоящую. Идеальная постная закуска! Правильный ответ расскажут в субботу, а пока ждут ваши догадки в комментариях.