В баре «Булгаков» пришла настоящая осень. Слышатся звуки падающих листьев от решительного ветра и голоса любимых гостей, обсуждающих как же хороши наши сезонные новинки. Гастрономические премьеры от бренд-шефа Петра Хрущева вы узнаете с трех нот: это классика русской кухни, но в новом звучании. Они плотные, обволакивающие, сложные и ароматные. Их можно будет попробовать уже завтра, 8 октября, с 18:00. – Студень из говяжьих лыток с языком и релишем из папоротника с маринованными зёрнами горчицы; –Хрустящие крокеты из телячьих щечек с грибной икрой и моченой брусникой с луковым майо и сыром пармезан; – Винегрет с гравлаксом из муксуна и икрой щуки с соусом из свеклы и зелёным айоли; – Суточные щи с подкопчённым свиным ребром и фермерской сметаной; – Слоёный голубец с таймырским оленем в соусе черный перец с сыром пармезан; – Горячая сковорода с тушеной в сметане ножкой кролика и печеными овощами с фисташковой солью; – Жареные яблоки с миндальным крамблом и мороженым с восточными пряностями под белковым кремом. Новинки отмечены в меню специальной звездочкой. Не забудьте зарезервировать свой стол: 989 - 88 - 78